Banana Cheese Muffin

Ayo, makanan apa yang paling gampang banget bikinnya? Jawabnya MUFFIN. Ga' perlu punya mixer. Cukup diaduk-aduk ala kadarnya dan siaplah muffin kita. Cocok untuk bekal ke sekolah atau ke kantor. Kombinasinya bisa macam-macam, mau dimasukkin pisang, keju, chocolate chips, pumpkin, tape, hayu ajah. Ini resepnya saya copy-kan, sayangnya saya lupa dapat dari mana ya resep ini....?

Banana Cheese Muffin

• 3 large bananas
• 3/4 cups white sugar
• 1 egg
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 1 -1/2 cups all purpose flour
• 1/3 cup melted butter
• Raisin greated cheddar cheese

Cara membuat :

• preheat oven to 180 c
• brush oil of 12 standard muffin tin or use paper cup
• mash bananas.
• add sugar and slightly beaten egg.
• add melted butter
• add the dry ingredients.
• stir gently, until all ingredients are just moistened.
• batter should look quiter lumpy.
• spoon batter into each muffin tin, and greated cheddar cheese on top
• bake for 20 minutes

Japanese Style Cheese Cake: Ga' sesulit yg dibayangkan

Duh…malu banget deh udah diteriakin sana-sini untuk up-date artikel yg ada di Blog. Mohon maaf buat pengunjung setia yg udah lama dikecewakan karena tampilan blog-nya ga’ berubah-ubah. Btw, "Selamat Tahun Baru" buat semuanya! Semoga lebih sukses lagi di tahun ini.

Mikirin kerjaan kantor emang ga’ pernah ada habisnya terutama beberapa bulan belakangan ini, ritme kerja kencangnya luar biasa. Gimana enggak, mulai dari Uji Layak Operasi (ULO) di Jabotabek, Banten, Solo dan Semarang; terus pulang dari sana langsung ngerjain persiapan peluncuran Corporate Identity yang baru, peluncuran layanan secara komersial, ngurusin internet & intranet revamp, media gathering, press conferences, dsb, dsb, dsb… kaga’ ada habisnya.

Boro-boro sempat mikirin baking untuk ngerjain pesanan orang, bikin kue buat keluarga aja udah nyaris ga’ bisa saya lakukan. Untung aja, ngebantu PR anak masih bisa disempatkan walaupun si kecil Icha harus bangun lebih pagi jadi sempat mengerjakan PR-nya bersama saya.

Nah, ini kue pertama yang saya paksakan buat, karena keinginan untuk mendengar deru suara mixer yg sudah tak tertahankan.

Japanese Style Cheese Cake (JCC) yang resepnya udah sering banget diposting di beberapa milis kuliner yg saya ikuti. Tapi kali ini saya menggunakan resep founder-nya NCC, Ibu Guru Fatmah yang cantik.

Dan bidadari kecilku pun bahagia...

Saya masih berada di atas pesawat sepulang melakukan perjalanan dinas saat sempat merenung tentang apa saja yang sudah saya lakukan untuk keluarga saya belakangan ini? Semakin saya berpikir, semakin saya disadarkan betapa selama beberapa bulan ini seluruh perhatian saya hanya terfokus pada tugas-tugas kantor. Yang membuat saya semakin ciut adalah saat sadar tidak satupun kalimat protes keluar dari suami dan bidadari kecil saya.

Biasanya hampir tiap weekend ada saja panganan yg saya buat untuk kami nikmati bersama saat sarapan pagi Nah, beberapa bulan ini hal tsb ga’ bisa saya lakukan lagi. Rasanya saya tidak pernah punya cukup waktu untuk melakukan ini. Kalau mau jujur sebenarnya bukan cuma urusan kantor yang menyita perhatian saya, tapi juga urusan pembangunan rumah kami yang juga perlu saya perhatikan (terutama saat mulai masuk tahap finishing).

Saya pun membulatkan tekad untuk kembali melakukan hal-hal yg cukup lama tidak saya lakukan. Pokoknya weekend ini harus ada perubahan!

Minggu, pagi-pagi sekali saya sudah bangun. Saya ambil tema American Breakfast untuk sarapan pagi kali ini. Sayapun mulai menyiapkan adonan pancake, banana smoothie, brown toast + omelet, cereal – in case my KRIWUL wants to have it. Banyak banget ya? biarin ah…sedikit kerja extra untuk membahagiakan orang-orang yang saya cinta, Love you all so much!

Icha menutup acara sarapan paginya dengan pancake yg ukurannya sengaja dibuat gede Nah, berhubung ga’ suka madu, dia siram pancake-nya dengan SKM coklat, yummy katanya – blom mandi sih, tapi ga’ apa-apa deh, kan lagi weekend