KBB#6 Cheese Biscuits

Ga' terasa udah 2 bulan waktu berselang. Dan waktunya untuk posting hasil uji coba resep KBB#6.

Tantangan kali ini simpel aja, resepnya juga ga' ribet tapi hasilnya, mmmm... bener2 selera saya.

Tidak terlalu banyak kesulitan karena cukup mencampurkan semua bahan yang terdiri dari:

Bahan:
225gr keju tua parut - saya pakai keju edam
125gr mentega - saya pakai anchor unsalted butter
125 gr tepung terigu - saya pakai kunci
Cayenne pepper - saya pakai cabe bubuk
biji wijen

Cara membuat:
Campur keju, mentega, tepung dan cayenne pepper bersama (remas) menggunakan ujung jari sampai tercampur rata dan adonan menyatu membentuk gumpalan. Siapkan loyang biskuit yang diolesi mentega. Bulatkan adonan kecil-kecil (kemarin, adonan saya istirahatkan dalam lemari es sebentar, kemudian saya giling, terus cetak). Gulingkan beberapa bulatan ke biji wijen dan tekan di atas loyang dengan jarak agak lebar, karena biscuits akan melebar saat dipanggang (yang saya lakukan, setelah dicetak, saya menaburkan cayenne pepper & wijen pada adonan.

Berikut step by step & hasil dari Cheese Biscuits hasil praktek saya:


Ini cheese biscuits yang sudah matang. Mmmm... crunchy banget deh!

Cake Tape Singkong.

Duh... kangen banget sama mamah hari ini. Jadi inget,

]
biasanya di Sabtu atau Minggu sore mamah sering bikinin kue-kue kecil untuk kami anak-anaknya.

Salah satu kue yang sering mamah buat adalah Cake Tape Singkong. Pas banget, di kulkas masih ada tape sedikit.

Nah, ini hasil nguprek sebentaran di dapur. Cake Tape Singkong dengan taburan kenari....mmm yummy!

Tantangan KBB#5: Banoffee Pie

Udah lama banget ga' masuk dapur untuk baking karena memang ga' sempat lagi mengingat kesibukan kantor yang luar biasa dan jadwal ke luar kota yang lumayan padat sehubungan dengan peluncuran layanan AXIS di berbagai kota.



Kangen banget dengar deru mixer, tapi ga' ada pilihan lain untuk lebih mengutamakan meluangkan waktu dengan si kecil Nadya yang beberapa bulan belakangan ini sering saya tinggalkan ke luar kota.



Kembali ke Tantangan KBB#5 "Banoffee Pie". Bahan & cara pembuatannya ga' terlalu ribet. Sedikit kesulitan yang saya temukan adalah saat membuat karamel yang ga' mau kental-kental. Alhasil, saya menambahkan waktu memasak dengan api yang kecil sehingga adonan agak mengental sedikit.



Ini step-step pembuatannya dan hasil dari Banoffee saya.



Oh ya, saya sengaja menghias pie saya dengan strawberry untuk menetralisir rasa manis dari saus karamel dan pisang. Maklum, saya bukan penyuka makanan manis, jadi saya rasa strawberry bisa membantu saya menetralisir rasa manis ini.